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RECETA: TORTILLA DE PATATA LIGHT

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy estrenamos el RECETARIO. Ya iba siendo hora ¿ verdad?
En esta sección os daremos ideas y compartiremos con tod@s comidas hechas por nosotras (sanas y equilibradas) por su puesto.

Para estrenarnos, iremos a un alimento muy típico, que nos lo suelen prohibir cuando nos ponen a dieta, tenemos el colesterol alto o nos reducen la cantidad de aceite…
¿Sabéis cual es?

¡LA TORTILLA DE PATATA!

¿A quien no le gusta este manjar? Pues hoy, os enseñaremos a elaborar una:
TORTILLA DE PATATA LIGHT.

Ingredientes:

-2 patatas medianas.
-2 huevos (podréis utilizar solo una yema y  varias claras).
-Verduras varias (en este caso lleva: brécol, zanahoria y calabacín).
-2 pinceladas de aceite de Oliva.

Modo de preparación:

  1. Cocemos las patatas [yo en este caso las cocí con monda y una hojita de laurel (como si se tratara de cocer cachelos)].
  2. Corté las verduras en cachitos y utilizando solo una pincelada de aceite de oliva las salteé.
  3. Batí los 2 huevos.
  4. Añadí las verduras y las patatas en cachitos al huevo (como si elaboráramos una tortilla típica).
  5. Calenté la sartén con tan solo una pincelada de aceite de oliva.
  6. Vuelta y vuelta y…
  7. TACHAAN!! Podemos comer una tortilla de patata super sana y equilibrada.

¿SABES LOS BENEFICIOS QUE TE APORTARÁ ESTA TORTILLA?

LA PATATA:
  1. Si las cueces o la asas es un alimento libre de grasa.
  2. Principal fuente de carbohidratos (fuente de energía para nuestro organismo).
  3. Alto contenido en fibra.
  4. Te aporta vitamina C y varias del grupo B.
  5. Buena fuente de potasio, hierro y magnesio.
  6. Apenas contienen sodio (favorable para  hipertensos).
  7. Contiene menos calorías que la misma cantidad de pasta o arroz.
  8. Tiene un elevado índice saciante.
  9. No contienen gluten (personas intolerantes podrán consumir este alimento, en cambio otros de su mismo grupo como el pan, cereales… no).
EL HUEVO:
  1. Es uno de los alimentos más completos.
  2. Posee proteínas de alta calidad.
  3. El huevo contiene “grasas buenas´´, y estas grasas le aportan al huevo un mejor valor nutricional.
  4. Es uno de los alimentos con más diversidad de vitaminas y minerales.
EL BRÉCOL: Tiene infinitos beneficios (que ya hablamos anteriormente de ellos) pero recordaremos dos:
  1. Reduce el riesgo de cáncer.
  2. Reduce el colesterol…
LA ZANAHORIA:
  1. Tiene pocas calorías, gran cantidad de fibra y un efecto saciante.
  2. Reduce el colesterol.
  3. Contiene fitoesteroles, bloquean la absorción del colesterol y ayudan a depurar la sangre.
  4. Favorece la formación de glóbulos rojos por su contenido en hierro y cobre.
  5. Gran aliada de la vista (mantiene la agudeza visual y ayuda a prevenir las cataratas).
  6. Previene algún cáncer como el de ; vejiga, laringe, esófago y estómago.
  7. Contiene gran cantidades de antioxidantes.
EL CALABACÍN:
  1. Apenas contiene grasa ni calorías.
  2. Rico en nutrientes.
  3. Contenido en fibra elevado.
  4. Alto nivel de potasio.
  5. Contiene fósforo (beneficioso para el cerebro).
  6. Aporta calcio.
  7. Previene contracciones musculares por su contenido en magnesio.
  8. Contiene vitamina B9 (beneficiosa para los niños).
  9. Además contiene Vitamina A, C , E, selenio y zinc.
  10. Excelente diurético.
ACEITE DE OLIVA:
  1. Ayuda a reducir el colesterol.
  2. Tiene propiedades antiinflamatorias.
  3. Mejora la circulación de las piernas.
  4. Efectos beneficiosos para la piel.
  5. Mejora el nivel de azúcar en sangre.
  6. Poderoso antioxidante.
  7. Favorece la absorción de calcio.
  8. Bueno contra la hipertensión.
Menuda pinta que tiene nuestra tortilla ¿verdad?
Os animamos a que la hagáis un día y nos contéis qué tal. 
Lo bueno es que tiene infinitas variantes, gracias a las verduras. Los amantes de la cebolla o del pimiento podéis echárselo, son alimentos que le quedarán perfectos.
¡¡Recuerda!! Mima tu cuerpo,come sano y equilibrado.
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